根の部分はお好きな料理で食べてもらえばいいですが、簡単な漬物レシピもオマケ程度に書いておきますね。 あ、その前に葉付き大根を手に入れた場合の注意点を一つ！それは、買ったら直ぐに 葉の部分を切り離して保存 すること。
料理 葉っぱ- 作り方 1 たっぷりの熱湯でニンジン葉をゆでて水に取り、粗熱が取れたら軽く水気を絞り、3cmの長さに切る。 根元の砂が取りにくい場合は、根元を切り落として下さい。 2 ＜ゴマダレ＞に1を加えて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。 葉っぱDELI （ハッパデリ） ジャンル 創作料理、カフェ、レストラン（その他） 予約・ お問い合わせ 09 予約可否 予約可
料理 葉っぱのギャラリー
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葉蘭日本料理やすし店で使われる大き目の葉です 熊笹が多く使われますが古くから葉蘭も使われてきました今回は葉蘭の使い方を解説してゆきます 葉蘭はどんな植物ユリ科の多年草です 多年草とは植えたままで勝手に何季節のあしらい 刺身の「つま」や「掻敷（かいしき）」、椀や煮物・焼物のあしらい、料理演出小物類 「つまもの」は香味野菜の根や茎、若葉、若芽が多く、大変古くから料理に使われていた記録があります。 たんなる飾りではなく、食欲増進や毒消し
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